Nachhaltigkeitszentrale im Herzen von Olpe: Die Krämerei am Markt

 

Erdbeeren an Weihnachten, Äpfel im März, Spargel zum Herbstbeginn – ein selbstverständlicher Anblick in den Regalen der Supermärkte. Was auf den langen Transportwegen auf der Strecke bleibt, sind oft Geschmack und Wert der Lebensmittel. Dazu kommt bei jedem Einkauf jede Menge Plastikmüll: Ob Müsli, Pasta oder manchmal sogar Obst, vieles ist verpackt.

Der kleine Markt am Markt

Einen anderen Weg geht Melanie Krawitz aus Olpe. In ihrem kleinen Supermarkt bieten sie und ihr Team Produkte an, die kaum oder gar keinen Müll machen – was positiven Einfluss auf den ökologischen Fußabdruck der Kundschaft hat. Wegwerf-Plastik sucht man vergeblich. Stattdessen gibt’s hochwertige Bio-Produkte aus lokalem Anbau. Dazu Haushaltsdinge wie Trinkflaschen oder Spültücher, die jahrelang benutzt werden können. Über Melanie Krawitz’ Geschäftsmodell thront die Nachhaltigkeit.

Und das erkennt man sofort. Sobald sich die Glastür zur Krämerei am Markt öffnet, lädt im vorderen Ladenteil ein kleines Lokal zur Begegnung ein. Die Möbel hierzu, sagt Krawitz, „kommen vom Sperrmüll oder über Kleinanzeigen.“ Ebenfalls beim Blick auf das alte, mit goldenen Rändern verzierte Festtags-Geschirr von Oma wird deutlich: Nachhaltigkeit und kreative Verspieltheit mit Liebe zum Detail gehen hier Hand in Hand.

Wie geht „Unverpackt Einkaufen“?

Ein paar Schritte weiter befindet sich bereits der Supermarkt. Melanie Krawitz hat einen Tipp: „Profis bringen leichte Stoffbeutel für Pasta, Müsli, Obst und Gemüse mit. Zuhause wird dann umgefüllt.“ Kleine Gläser oder Dosen funktionieren für Gewürze, ausgespülte Spenderflaschen für Duschgel, Spülmittel und ähnliches.

Was dann die Taschen, Gläser und Flaschen füllt, kommt in den meisten Fällen direkt aus der Gegend. Die Produkte von ortsnahen Erzeugern oder Händlern sind außerdem möglichst saisonal. Doch auch Lieferanten aus dem weiteren Umkreis kennt die BIGGE ENERGIE-Kundin persönlich. Voraussetzung für eine nachhaltige Geschäftsbeziehung? Die gleichen Überzeugungen in Sachen Qualität, Transparenz und fairer Produktion.

Nicht weniger, nur besser kaufen

Umweltbewusst zu leben heißt nicht unbedingt weniger, sondern anders und besser zu konsumieren. Die Krämerei am Markt bietet hierfür eine hervorragende Anlaufstelle. „Wir sind vielleicht nicht der Laden für den wöchentlichen Großeinkauf der Familie mit zwei, drei Kindern“, sagt Melanie Krawitz, ergänzt jedoch: „Aber alle, die bewusst ein paar Produkte ohne Verpackung kaufen, vermeiden Müllberge und Kosten, unterstützen lokale Wirtschafts-Kreisläufe im Südsauerland und erhalten letztlich ihre lebenswerte Region.“

Lesen Sie an dieser Stelle weiter und erfahren noch mehr darüber, wie das Krämerei-Konzept soziale Verantwortung, Nachhaltigkeit und kundennahen Service in Einklang bringt.